20 metrekarelik iş yerinde gözleme yapıp satarak ticaret hayatına atılan Sungurlulu hemşehrimiz Bülent Özdoğan, zaman içinde işini büyüterek kurduğu fabrikada bugün çok sayıda kişiye istihdam sağlıyor.
Değirmencilik yapan babasının vefatının ardından 15 yaşında çalışmaya başlayan hemşehrimiz Bülent Özdoğan, 1998 yılında 20 metrekarelik bir dükkân kiraladı. Burada gözleme yapıp satan Özdoğan, bir süre sonra müşterilerinin artan taleplerine karşılık verebilmek için işini büyütmeye karar verdi. 150 metrekarelik yeni bir iş yeri kiralayarak gözlemenin yanında mantı, erişte ve yufka da satmaya başlayan Özdoğan, ürünlerine ilginin daha da artması nedeniyle, Organize Sanayi Bölgesinde satın aldığı arsa üzerine bin 500 metrekarelik bir fabrika kurdu.
Çorum’da üretip Türkiye’ye satıyor
Bülent Özdoğan, bugün ürettiği mantı ve erişteleri Türkiye’nin 81 ilindeki perakende market zincirlerine satıyor. Sektördeki yükselişini anlatan Bülent Özdoğan, “Küçük bir gözlemeci dükkânından büyük bir fabrika haline geldik. Bu tabi ki büyük gayret ve azimle oldu. Artık makine sanayi ve teknolojiye ayak uydurarak daha temiz daha hijyenik ve Avrupa standartlarında üretim yapıyoruz.” dedi.
Ürünlerini Türkiye genelindeki marketlere gönderdiklerini belirten Özdoğan, “Günde 6 ton mantı üretimi yapıyoruz. Bunun yüzde 70’ni market zincirlerine gönderiyoruz, yüzde 30’nu da kendi bölgemize veriyoruz. Ayrıca erişte, yufka üretimimiz de var. Yeni dönemde erişte ve çorbalık kesme hamur gurubuna ağırlık vereceğiz. Şu anda talep çok” diye konuştu.
Çorum Mantısının başarısı
Çorum mantısının Türkiye’de kalite ve lezzet olarak sıçrama yaptığını belirten Kemal Öz Yufka Yönetim Kurulu Başkanı Bülent Özdoğan, “Çorum mantısı Kayseri mantısının önüne geçti. Çorum Leblebisi, pirinci nasıl meşhur ise mantımızda o derece meşhur olmuştur” dedi. Tamamen katkısız, kimyasal maddeler kullanılmadan üretim yapılan tesiste, son sistem teknolojik makinalar kullanıldığını aktaran Özdoğan, günlük olarak 6 ton üretim yaptıklarını ve aynı anda ürünlerin paketlemesi de yapılarak, yine aynı gün içerisinde ürünlerinin taze taze tüketiciyle buluştuğunu kaydetti. 1 kg ve 400 gramlık ambalajlar halinde üretilen Çorum Mantısı, “Kemal Öz Mantı” markasıyla tüm Türkiye’nin beğenisine sunulurken, “Çorum” adına taşıyan ilk ürün olması sebebiyle de dikkat çekiyor.
Çorum Mantısı ile birlikte, yufka, erişte, kadayıf ve böreklik yufka ürünlerini de tüketicinin beğenisine sunan Kemal Öz Yufka Yönetim Kurulu Başkanı Bülent Özdoğan, geldiklerini noktanın Çorum adına gurur verici olduğunu söyledi. Elde ettikleri bu başarıda tüm Çorum’un katkısı olduğunun altını çizen Özdoğan; “Çorumlu bize sahip çıkmasaydı belki de bu noktalara gelemeyecektik. Çorum adının Türkiye’nin her yerinde ürünlerimizle anılacak olması gurur verici. Bu gurur tüm Çorum’undur” dedi.
YORUMLAR