Sungurlu’da bıçakçılık yapan 73 yaşındaki Alaaddin Uzunkaya, muhabirimize yaptığı açıklama da, Kurban Bayramı’nın yaklaşmasından dolayı vatandaşlar için yoğun mesai harcadıklarını söyledi.
İlçe de 61 yıldır bıçaklara hayat veren ve ‘Bıçakçı Alaaddin’ olarak tanınan bıçak ustası, oğlu Fatih Uzunkaya ile birlikte, vatandaşlardan gelen talepleri yetiştirebilmek için yoğun bir çalışma içerisinde olduklarını ifade etti.
Çankırı Caddesi üzerinde bulunan iş yerlerinde yıllardır aynı kalite ve anlayışla vatandaşlara hitap eden Alaaddin Uzunkaya, “Kendi iş yerimde oğlum Fatih’le birlikte yıllardır bıçak bileme, tamiri ve satışı yapıyorum. Her zaman müşteri memnuniyetini ön planda tuttuk. Kurban denince akla bıçaklar geliyor. Bıçağın iyi ve keskin olması lazım. Vatandaşlarımız bıçaklarını biletmek için getiriyor, bizde bileme sırasına koyuyoruz. Daha sonra sırasıyla bileyip müşterilerimize en iyi şekilde teslim ediyoruz. Normal günde bıçakları nasıl bileme yapıyorsak, Kurban Bayramı’nda da aynı şekilde ve aynı titizlikte aceleye getirmeden bileyerek hazırlıyoruz, kurbana ve kesecek vatandaşa eziyet olmaması için. Bir bıçağı 12-15 dakika arası bileme işlemi yaparak keskin hale getiriyoruz. Bu yüzden de vatandaşlarımız bizi tercih ediyor, bizi tercih ettikleri için teşekkür ederiz. 15 gündür yoğun bir şekilde çalışıyoruz.” dedi.
Alaaddin Uzunkaya, bıçak bilemenin yanı sıra iş yerlerinde, garantili ve kaliteli bıçakların olduğunu da belirterek, “Kurban kesimi ile ilgili tüm ihtiyaçlarınızı karşılıyoruz. İş yerimizde balta, satır, bıçak, kemik testeresi, kurbanı rahatlıkla yatırmak için yıkmatik bulunmakta.” diye konuştu.
Bıçakçı Alaaddin Usta, yıllardır işinde her zaman dürüst olduğunu ve kaliteden asla taviz vermediğini sözlerine ekledi.
YORUMLAR